În Acest Articol:

Pentru a crea o cramă la domiciliu, este necesar să creați un spațiu favorabil conservării vinului bun. Pentru a atinge acest obiectiv și pentru a realiza visul unei vieți pentru unii, trebuie luate diverse aranjamente și lucrări.

Creați o pivniță de vin la domiciliu

Creați o pivniță de vin la domiciliu

Condiții ideale pentru crearea unei crame la domiciliu

Pentru a putea înființa o cramă demnă de nume, trebuie colectate mai multe elemente esențiale.

  • Mediul și calitatea aerului

Pivnița nu trebuie inundată și situată în vecinătatea unui rezervor care conține combustibil sau în contact cu produse toxice (aerul trebuie să fie sănătos). De asemenea, trebuie să vă asigurați că niciun obiect greu care nu este fixat în siguranță sau nu va deranja sau rupe sticlele. Pentru a "îmbătrâni bine", sticlele vor fi stocate în întuneric total.

  • Temperatura

Temperatura unei crame trebuie să fie ideală pentru ca vinul să îmbătrânească în condiții bune. Temperatura perfectă este de 12° C (sau între 10 și 14° C). De asemenea, este necesar să se controleze nivelul de umiditate (între 60 și 80%). Dacă aerul este prea uscat, capacele se pot mișca și pot da un gust de "vin cork". Dacă aerul este prea umed, acesta afectează dopurile și etichetele care cauzează mucegaiul. Dacă nu se respectă viteza de higrometrie, este necesar să se procedeze cu un tratament cu rășină sau cu un strat hidroizolant. În orice caz, se recomandă izolarea țevilor care trec prin pereți.

  • Izolarea și etanșarea

Solul trebuie izolat cu pietriș sau nisip. În cazul unei umidități crescute, pământul este drenat și tratat cu o acoperire împotriva umezelii. Și nu trebuie să uităm izolarea tavanului și pereților cu polistiren, vată minerală, plăci de gips-carton sau plută expandată, menționând că înființareao boltă este posibil.

Fitingurile unei crame

Dincolo de caracteristicile tehnice, trebuie să ne gândim facilități și estetică fără a neglija niciodată calitatea. Și înainte de înființare, este esențial să decideți dacă doriți să înființați o cramă:

  • de îmbătrânire (pentru conservarea pe termen lung a vinului)
  • de conservare (un cabinet de vin care recreează condițiile naturale ale unei crame poate fi o soluție excelentă)
  • sau din nou de serviciu (pentru consum imediat).

În funcție de spațiul disponibil și configurații disponibile, crama poate fi pătrată sau dreptunghiulară (acestea sunt cele mai comune forme), dar și ovale sau rotunjite. Totul depinde de faptul dacă se face o ajustare a celei existente sau dacă cineva creează în totalitate un loc nou. În al doilea caz, este posibilă configurarea partițiilor și instalarea unei seifuri.

Pe partea de materiale, cel mai bine este să alegeți soluții naturale cum ar fi argila sau piatra pentru a asigura un mediu optim de îmbătrânire a sticlelor. Puteți alege, de asemenea, cărămidă, nisip sau pietriș. Alegerea trebuie să țină cont de conținutul ideal de umiditate, temperatura, întunericul și timpul de odihnă pe care vinul trebuie să-l îmbunătățească.

Dacă nu aveți o pivniță, există dulapuri de vin care mențin o temperatură constantă și programabilă. Acest mobilier este chiar un element decorativ care aduce o atingere de convivialitate într-o cameră.


Instrucțiuni Video,: