În Acest Articol:

Grill o'Bois

© <strong></p>Barbecook strong> ©barbecook

Gătitul în aer liber, alimentele cu foc deschis, este un vechi obicei uman care a fost perpetuat de milenii. Timpul nostru și-a recăpătat această plăcere, dar și-a inclus confortul pe care încă vrea să-l îmbunătățească. Cu toate acestea, utilizarea lemnului sau a cărbunelui rămâne combustibilul care ne conectează cel mai bine la aceste erece îndepărtate.

© <strong></p>Barbecook strong>

©barbecook

1. Să se adune în jurul unei case, împreună cu familia sau cu prietenii, să mențină vechiul instinct gregar al omului. Și dacă gătitul alimentelor rămâne pretextul, el oferă și sursa de căldură umană pe care toată lumea o caută...

© <strong></p>Weber strong>

© Weber

2. Dimensiunea acestui model de grătar de cărbune a fost redusă la minimum. este, totuși, de o eficiență formidabilă. Plasat pe un trepied cu două roți, el merge sub rezervorul său o scrumieră destinată colectării cenușii de combustibil. Este ținută de o grătare de incendiu sub un wok din oțel inoxidabil, care poate fi scos pentru o rețea de gătit articulată care facilitează realimentarea cu combustibil. Aceste grile sunt din oțel triplu gros de nichel pentru a rezista ruginei și sunt ușor de curățat. Vedem aici umplerea vetrei cu combustibilul adus la temperatură bună în coșul de aprindere. Mănușile și măsurile de precauție sunt esențiale.

© <strong></p>Weber strong>

© Weber

3. Pentru a obține rapid un combustibil operațional (20 de minute), utilizarea unui coș de aprindere este "mai importantă". Aprindeți ușor grătarul de grătar, două sau trei cuburi de foc și apoi puneți-l deasupra coșului de aprindere plin cu combustibil (așchii de cărbune). De îndată ce brichetele sunt acoperite cu un strat subțire de cenușă cenușie, turnați conținutul coșului de fum pe plita. Acest tip de container vă permite de asemenea să luați cărămizi direct dintr-o altă locuință și să le transportați în siguranță.

© <strong></p>Barbecook strong>

©barbecook

4. Casa modernă mobilă poate lua tot felul de forme. Este cerut să fie practic, funcțional, compact... Acest model, din oțel inoxidabil, își afișează modernitatea și designul, dar fiecare element este funcțional și participă la confortul său. Montat pe o coloană, aceasta necesită un minim de spațiu pe pământ și poate să se invite pe o terasă, chiar și la un balcon și să le permită celor care gătesc să participe la toate conversațiile.

© <strong></p>Barbecook strong>

©barbecook

5. Vatra rotundă are deasupra combustibilului, un grătar de gătit reglabil în înălțime și apoi la partea superioară a parbrizului, o grătare mai mică pentru a încălzi sau pentru a menține temperatura. În jurul șemineului, un grătar orizontal evită, de asemenea, atingerea metalului șemineului și arderea însăși. De asemenea, vă permite să agățați ustensile de bucătărie. Este prevăzut un raft lateral pentru așezarea vesela sau a baloanelor de condimente.

© <strong></p>Barbecook strong>

©barbecook

6. Coloana de susținere a șemineului este de asemenea utilizată ca un coș de aprindere deoarece are un sistem de ventilație reglabil. Îndepărtați grătarul din partea de jos a șemineului și umpleți șemineul cu un ziar crud. Închideți grila de bază a șemineului și turnați cantitatea de cărbune ales pentru gătit.

© <strong></p>Barbecook strong>

©barbecook

7. Folosind una din orificiile de aer până când hârtia coboară, treceți un meci (lung) și aprindeți primul combustibil. Mânerul roșu este utilizat pentru reglarea curenților prin închiderea mai mult sau mai puțin a deschiderii orificiilor. Astfel, în timpul gătirii alimentelor, acestea vor fi capabile să rămână practic închise, deoarece vatra este oxigenată de aerul exterior. Dacă este prea vânt, orientați gratarul astfel încât parbrizul să funcționeze eficient.

© <strong></p>Barbecook strong>

©barbecook

8. Vei fi plasat grila de protectie semineu inainte ca arsurile sa se arda. În funcție de puterea pescajului, combustibilul va apărea mai mult sau mai puțin repede, dar nu uitați că cu cât are mai mult ventilație, cu atât consumă mai repede. Reglați mânerul corespunzător.

© <strong></p>Barbecook strong>

©barbecook

9. Grila de protecție împotriva focului semicirculară a semineului, care servește și ca un cârlig pentru ustensile, face de asemenea posibilă, în poziție verticală, să transporte șemineul când este rece sau să golească cenușa. Aceste reziduuri pot fi tratate fie prin periajul lor uscat cu o perie în cutia de foc și apoi, cu gratarul inferior scos, împingeți-le în interiorul coșului unde vor cădea în fundul detașabil. Puteți, de asemenea, turna apă pe cenușă în castronul șemineului și lasă totul să umple fundul. Va rămâne să golești un lichid încărcat cu cenușă. Curățarea cu apă are avantajul de a evita praful.

© <strong></p>Barbecook strong>

©barbecook

10. Piciorul circular extins al coloanei a fost conceput pentru a oferi o fundație bună. Dar, în plus, a fost proiectat pentru a fi umplut cu apă, a cărui greutate sporie foarte mult stabilitatea întregului. Acest lucru asigură o securitate dublă, deoarece, în cazul în care gratarul trebuia să fie lovit de un impact major, apa de picior s-ar fi răspândit prin coșul de fum și ar fi înecat jgheaburile casei.

© <strong></p>Barbecook strong>

©barbecook

11. Acest model de grătar montat pe un cărucior, are o grilă rotundă, reglabil în înălțime pe o axă verticală trecută într-unul din mânerele sale. Acest sistem vă permite să gătiți cotlete tradiționale, cârnați sau frigaruiri fără a le lăsa carne. Dar, în plus, un wok echipat cu grila, două mânere, permite, de asemenea, să gătească altceva decât gratar, forma sa se potrivește perfect cu cea a casei.

© <strong></p>Barbecook strong>

©barbecook

12. Dacă căruciorul permite o mai mare confort pentru utilizare acestui model prin aranjamentele facilitate de loc, acesta își păstrează coșul de coloană, prevăzut întotdeauna cu sistemul de ventilație reglabil. Se poate adăuga un al doilea cărucior, un fel de serviciu mobil, pentru a evita întoarcerea prea frecventă în bucătărie.

© <strong></p>Weber strong>

© Weber

13. Un sistem judicios de evacuare a cenușii prin supapă într-un recuperator, dotarea acestui gratar, cărbune, de asemenea. Dar își arată ușurința invitându-se pe un cărucior elegant, care îi aduce o masă de lucru în consecință, din material plastic călită și căptușită, pentru a facilita utilizarea lui.

© <strong></p>Weber strong>

© Weber

14. În plus față de cele trei cârlige pentru ustensile suspendate, modelul așezat pe un cărucior permite transportul unui rezervor de combustibil. De asemenea, poate beneficia de o aprindere piezoelectrică, o "plancha" din fontă, o piatră rotundă de pizza sau coșuri ridicate pentru a încălzi deja alimentele gătite. În vatră, coșurile de cărbune separate permit "gătit indirect", deoarece combustibilul este departe de centru, o căldură rotativă fiind organizată sub capacul prevăzut cu clape de ventilație reglabile, în timp ce rezultatele "gătitului direct" un combustibil concentrat sub alimentele care urmează să fie gătite.

© <strong></p>Barbecook strong>

©barbecook

15. Robust și solid, acest grătar este cu toate acestea ușor de transportat în partea de jos a grădinii, protejat de vânt, de exemplu. Are sub capacul său, care servește ca parbriz când este ridicat, o scuipă automată motorizată care gătește alimente între două grătare, fără îngrijorare.

© <strong></p>Barbecook strong>

©barbecook

16. Șemineul vertical este imun la căderea de sucuri și grăsimi care sunt colectate într-un sertar deschis la voință. Puiul, friptura, piciorul poate garnisit scuipatul, apoi folosit fara grill. În plus, capacul coborât permite gătitul în căldura rotativă, dând rezultate, o valoare gastronomică suplimentară acestui grătar.

© <strong></p>Barbecook strong>

©barbecook

17. Fumatul și în special peștele reprezintă unul dintre mijloacele de conservare folosite de strămoșii noștri. Deși vechile șemine mari au dispărut, găsiți această tradiție cu acest fumător modern, hrănit și cu lemn sau cărbune. Este ușor de utilizat, dar conceput pentru o eficiență optimă, vă va permite să rezervați avantajul unor piersici miraculoase... sau să gustați în alt mod carnea sau carnea rece.

© <strong></p>Barbecook strong>

©barbecook

18. Luați un lemn de bună calitate sau așchii de fumat (fag, stejar sau pomi fructiferi). Evitați bradul din cauza rășinii. Depuneți alimentele pe grătare și umpleți vasul cu apă dacă fumați la rece. Pe cărbunele aprinse, răspândiți chipsurile umezite. Ei vor începe imediat să fumeze. Apoi, închideți fumătorul și atingeți temperatura dorită prin ajustarea clapetelor de ventilație. Fumatul la frig: mai puțin de 30° (alimentul rămâne brut) sau fierbinte: între 50 și 80° (alimentele sunt gătite). Durata depinde de temperatura și de gustul personal. Într-adevăr, cu cât mai mult timp fumatul este mai lung și cu atât mai pronunțat este gustul fumului.

Pe aceeași temă

  • Sfaturi DIY
    • Decorați grădina: grătar, cuptor de pizza etc.
  • Întrebări / Răspunsuri
    • Cum să eliminați mirosurile de cenușă la rece cu o sobă de lemn?

Acest lucru vă poate interesa


Instrucțiuni Video,: GRATAR CU ROCA VULCANICA SAU CARBUNE AUTOMATIZAT