În Acest Articol:

O cramă este un loc în general îngropat unde sunt depozitate sticle de vin care sunt păstrate în condiții optime, permițându-le să "îmbătrânească bine". Dar o cramă de vin se referă, de asemenea, la un dispozitiv care a fost special conceput pentru conservarea băuturii. Pentru a afla totul despre funcționarea unei crame, este aici...

O cramă clasică subterană

Accesul la o cramă îngropată este de obicei prin intermediul unui trapă care ascunde o scară sau o scară. În ceea ce privește mediul, cerințele trebuie respectate în ceea ce privește temperatura, luminozitatea (sau mai exact întunericul) și liniștea, astfel încât vinul să se poată îmbunătăți. Locul trebuie să fie impermeabil și sănătos pentru a nu modifica calitatea băuturii prețioase stocate acolo. temperatura ambiantă trebuie să fie stabilă (aproximativ 12 până la 13° C).

Pentru a menține bună umiditate, peretele pivniței poate fi împodobit cu mici deschideri care asigură reînnoirea aerului înconjurător. Instalarea filtrelor sau instalarea unui VMC (ventilație mecanică controlată) este necesară pentru purificarea aerului. Pentru a asigura întunericul, pereții trebuie să fie plini. În cele din urmă, pentru a absorbi șocurile și vibrațiile, sistemele de amortizare sunt instalate pe rafturile de vin.

Pivnița electrică

Pivnița de vin electrică sau pivnița de vin răcită (sau cabinetul de vin frigorific) este o piesă de mobilier care a fost special concepută pentru a furniza condiții ideale pentru îmbunătățirea vinului. Cabinetul de vinuri este o soluție ideală pentru iubitorii de sticle bune care nu au o pivniță clasică. În practică, acest tip de echipament oferă o temperatură stabilă și programabilă. Aici nu este nevoie să faceți aranjamente sau să lucrați, pur și simplu conectați dispozitivul și ați terminat.

Diferitele modele de dulapuri de vinuri

Există diferite modele de crame (pentru a instala, construit, dimensionat, estetic...) care se adaptează perfect unei bucătării. Acest mobilier creează o atmosferă prietenoasă și intimă la petreceri de acasă.

  • Pivnița de serviciu

Această pivniță ușor integrată într-o încăpere poate conține aproximativ cincizeci de sticle în medie. Această soluție este pentru toți iubitorii de vin care vor să păstreze niște sticle condiții bune pentru consum ocazional.

  • Pivnița îmbătrânită

Acest tip de pivniță este pentru iubitorii de vinuri bune care pot stoca până la 300 de sticle de mai mulți ani. Această pivniță este echipată cu amortizoare anti-vibrații, filtre de carbon pentru filtrarea aerului, un senzor termostatic extern care reglează automat temperatura interioară.

  • Pivnița versatilă sau cu temperatură multiplă

Această pivniță, cu o capacitate de aproximativ 200 de sticle, este foarte populară pentru iubitorii de vinuri și colecționari de vinuri fine. Acest mobilier este o bijuterie tehnologică care poate combina mai multe temperaturi în funcție de etajele de depozitare a vinului. Această funcție permite păstrarea diferitelor calități și varietăți de vinuri în aceeași pivniță.


Instrucțiuni Video,: Vinuri desavarsite de la Crama Histria