În Acest Articol:

Printre gama largă de cuptoare, unul dintre cele mai utilizate este cuptorul cu convecție naturală, cunoscut și ca cuptor static, în comparație cu difuzia de căldură sau cuptorul tradițional. Concentrează-te pe una din piesele centrale ale bucătăriei tale.

Funcționarea cuptorului cu convecție naturală

Funcționarea cuptorului cu convecție naturală se bazează pe două arzătoare cu gaz sau două încălzitoare electrice, în funcție de tipul de cuptor cu gaz sau electric. Aceste două elemente, surse de căldură, sunt întotdeauna plasate pentru una în partea superioară a cuptorului numită boltă și pentru cealaltă în partea inferioară a cuptorului numită talpă.

Aerul este încălzit de aceste două rezistențe electrice sau de cele două arzătoare de gaze și curge de la bază în sus prin convecție. Cuptorul cu convecție naturală gătește alimente prin pereți care se răspândesc radiație termică.

Avantajele și dezavantajele cuptorului natural de convecție

Unul dintre principalele dezavantaje ale cuptorului natural de convecție este timpul de încălzire care uneori poate părea lung. Un alt dezavantaj: în acest cuptor tradițional, gătitul se poate face numai pe un singur nivel. Puteți gati doar un fel de mâncare la un moment dat.

Cu toate acestea, acesta rămâne unul dintre cele mai utilizate cuptoare. Avantajele sale? Este ușor de utilizat și accesibil tuturor. Acest cuptor cu convecție naturală vă permite să gătiți, să coaceți, să reîncălziți și să vă rumeniți. În cele din urmă, cuptorul cu convecție naturală este accesibil. Prețurile depind în general de modul de curățare. Ca o indicație,

  • cuptoare cu convecție naturală curățate manual sunt disponibile de la 250 €
  • cuptoarele cu autocuratare cu cataliză sunt accesibile între 350 și 500 de euro
  • cuptoarele cu autocurățire cu piroliză sunt accesibile între 500 și 700 de euro

Întreținerea cuptorului cu convecție naturală

După cum sa spus anterior, cuptoarele cu convecție naturală pot fi curățate manual, autocurătoare cu cataliză sau autocurățare cu piroliză.

Cuptoare cu convecție naturală cu cataliză și piroliză curățați automat. Termenii cataliză și piroliză se referă la materialele folosite pe pereți. Căldura ridicată, aproximativ 500° C pentru piroliză și peste 200° C pentru cataliză, curăță grăsimea și murdăria. Principalul dezavantaj al acestor metode de curățare este acela că cuptorul trebuie să funcționeze gol pentru a fi curățat, ceea ce corespunde unei cheltuieli suplimentare de energie.

Cuptoare cu convecție naturală cu curățare manuală necesită un efort mai mic de întreținere. Cu toate acestea, acest mod de curățare le permite să consume mai puțin, ceea ce astăzi este un avantaj incontestabil.


Instrucțiuni Video,: Primitive Technology: Simplified blower and furnace experiments