În Acest Articol:

Datorită cuptorului cu aburi, nu riscați arderea felurilor de mâncare! Concentrați-vă pe unul dintre cele mai moderne cuptoare ale momentului: cuptorul cu aburi.

Funcționarea unui cuptor cu aburi

Cuptorul cu aburi nu gătește alimentele prin contact direct cu o sursă de căldură, ci datorită căldura generată de abur. E simplu, gătește alimente ca o aragaz sub presiune.

Cuptorul cu abur poate fi conectat la sursa de alimentare cu apă a bucătăriei sau poate fi echipat cu un rezervor de apă, puțin peste un litru, care este umplut înainte de fiecare utilizare și golit la sfârșitul gătit. Pentru cuptoare cu abur cu rezervor, crearea și difuzia de abur se poate face în două moduri

  • Elementul de încălzire este așezat în podeaua cuptorului. Alimentarea cu apă este controlată aici prin ceea ce se numește o supapă solenoidală, iar apa este transformată în abur direct în cavitatea cuptorului.
  • Elementul de încălzire este plasat într-un rezervor independent la cavitatea cuptorului. Apa este încălzită și transformată în abur în acest rezervor și difuzează în cuptor la o temperatură bună.

Cuptoare cu aburi

Există trei modele de cuptor cu aburi:

  • cuptorul cu presiune scăzută a căror temperatură maximă este de 100° C: gătitul lent este lent
  • cuptorul la presiune ridicată care poate ajunge la 120° C și oferă o gătire mai rapidă
  • cuptorul combinat care vă permite să preparați feluri de mâncare grație căldurii rotative, a grătarului, a aburului...

Avantajele și dezavantajele cuptorului cu abur

Unul dintre principalele avantaje, care face ca cuptorul cu aburi să fie o unealtă populară de gătit, este calitatea gătitului pe care le oferă. Alimentele gătite într-un cuptor cu aburi păstrează toate calitățile nutritive. Un alt avantaj: întreținerea acestuia. Cuptorul cu aburi trebuie șters după fiecare utilizare și apa din rezervor este golită, dar acestea sunt singurele acțiuni pe care trebuie să le faceți pentru a le curăța.

Cuptorul cu aburi nu este considerat avantajos. Primul dezavantaj: timpul de gătit. Aburul este mult mai lung decât gătirea cu un cuptor rotativ sau tradițional. Un alt lucru: cuptorul cu aburi nu vă grătește sau nu vă mănâncă vasele. În cele din urmă, nu este încă răspândită, nu este accesibilă pentru toate bugetele. Numărați cel puțin 700 € pentru primele prețuri.


Instrucțiuni Video,: Descopera cuptorul cu abur de la Electrolux!